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Bienvenue à Jonathan Girard, notre nouveau responable export   

Natif de Bourges (région centre), il a 28 ans et s'intéresse aux langues, la musique, le triathlon, les jeux
de stratégie, la bourse, les vins de Bourgogne et Bordeaux.


Pourquoi as-tu choisi de travailler pour la Maison Lamblin?
"J'aime le goût du challenge et participer à la croissance d'une entreprise. Je suis une personne impliquée
dans mon travail, j'ai une ouverture d'esprit et aime échanger avec d'autres cultures. Sans oublier bien sûr
la passion de travailler avec des beaux produits du terroir. Le côté historique du vin me plaît
 également beaucoup."


Qu'aimerais-tu accomplir chez la Maison Lamblin?
"J'aimerais développer l'activité et renforcer des liens avec les marchés exports principaux."

Quel est ton vin préféré de notre gamme?
"Pour l'instant le Mont de Milieu. J'aime son fruit, la minéralité et longueur en bouche. N'oublions pas qu'il vient d'être récompensé avec une Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris."

Comment les clients peuvent-ils te contacter?
"Par téléphone au 03.86.98.22.03 ou par mail jonathan@lamblin.com"


ProWein 2017

La famille Lamblin sera présente au salon ProWein à Dusseldörf du 19 au 21 mars 2017. Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand F83 dans le Hall 11 pour vous faire découvrir nos nouvelles cuvées.




Les 12ème et 13ème générations de Lamblin vous souhaitent de Joyeuses Fêtes ! (16/12/2016)


                        
Hugo, Romeo, Clément, Arthur et Alexandre Lamblin

Le Beaujolais Nouveau est arrivé ce jeudi 17 novembre 2016 !

 

La lettre d'information de juillet 2016

Après un hiver doux, le printemps nous a apporté de nombreux désagréments.
Tout d’abord, le vignoble a subi fin avril une importante gelée, suivi par deux très violents orages de grêle ; le premier a touché le nord de notre vignoble le 13 mai et le second quinze jours après s’est abattu sur le sud du vignoble ainsi que sur le vignoble Auxerrois.
Tous ces événements climatiques ont donc lourdement compromis la prochaine récolte.
Avec l’été, le soleil et la chaleur ont enfin fait leur retour et nous espérons maintenant que la nature va nous épargner jusqu’aux vendanges et obtenir une belle qualité.


  


La nuit dernière à Chablis ... (le 27 avril 2016)




Les Grands Jours de Bourgogne 2016 (Chablis, le 21 mars)

Didier, Clément et Alexandre seront heureux de vous accueillir au Petit Pontigny (stand 32) pour vous faire découvrir le nouveau millésime.
(réservé aux professionnels)



ProWein 2016 (15/01/16)

La famille Lamblin et son équipe seront présents au salon ProWein à Düsseldorf en Allemagne, du 13 au 15 Mars 2016.
Professionnels intéressés par nos vins, venez nous rendre visite sur notre Stand E120 dans le Hall 11 !



Joyeuses Fêtes de fin d'année ! (10/12/15)





Le Beaujolais Nouveau arrive Jeudi 19 Novembre ! (29/10/15)


Beaujolais Nouveau 2015



Robe rouge grenat qui allie intensité et profondeur. Les arômes de fruits noirs sont complétés par des touches de réglisse et de violette. Sa structure souple lui confère une grande gourmandise et une jolie finesse.






Les vendanges 2015 (14/10/15)

Les vendanges 2015 ont débuté de façon précoce en raison d'un été très sec et ensoleillé.
Les fortes pluies de septembre ont permis de finaliser la maturité des raisins. Malheureusement, le 31 Août, un épisode de grêle assez virulent s'est abattu sur une petite partie du vignoble, notamment les parcelles de Chablis grand cru Les Clos, nous obligeant à vendanger très rapidement.
La récolte a néanmoins été généreuse et très qualitative. Les fermentations alcooliques viennent de s'achever et révèlent déjà des vins marqués d'une grande intensité.
Attendons maintenant les fermentations malolactiques qui débutent doucement...


vendanges 2015





Bienvenue à Arthur ! (23/06/15)

Avec l'arrivée du petit Arthur ce 23 Juin, la famille Lamblin s'est de nouveau agrandie. Leslie et Alexandre sont comblés et nous leur souhaitons beaucoup de bonheur !




Un mot sur le vignoble chablisien (29/06/15)

Après un hiver doux et un printemps sans gelée, le vignoble a bénéficié d'un climat idéal pour son réveil végétatif. La fleur, qui a débuté la première semaine de Juin, a pu profiter de conditions optimales à son bon déroulement. Elle s'est achevée aux alentours du 15 Juin.

Le millésime 2015 s'annonce déjà précoce, au vu des chaleurs de ce début d'été. En espérant que Juillet et Août suivent le même chemin...





Vinexpo 2015

La famille Lamblin sera présente à Vinexpo Bordeaux du 14 au 18 Juin. Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand E188 pour vous faire découvrir nos nouveaux millésimes.


vinexpo2015





Du nouveau concernant la livraison de vos vins (23/01/15)

Découvrez vite nos nouvelles conditions de transport très avantageuses dans la rubrique Livraison !




Bonnes Fêtes de fin d'année ! (12/12/14)


voeux15





Le Beaujolais Nouveau arrive ce Jeudi 20 Novembre ! (18/11/14)


bjn

D'une couleur intense, ce Beaujolais Nouveau développe une large palette arômatique et une belle rondeur en bouche. Pour l'accompagner, rien de mieux qu'un plateau de charcuterie (pâtés, saucissons...).




Les vendanges 2014 (21/10/14)

Après un mois d'Août maussade, le mois de Septembre chaud et ensoleillé nous a permis de conserver un très bon état sanitaire des vignes mais également d'obtenir une maturité optimale des raisins. Nous avons débuté les vendanges sous le soleil le 18 Septembre.
Les premières analyses révèlent une grande ressemblance avec le millésime 2006, traduisant un bel équilibre sucre/acidité. Les fermentations alcooliques, qui sont désormais totalement achevées, nous confirment ce très bel équilibre. En effet, les vins expriment déjà une large palette arômatique et une minéralité surprenante.
Il ne nous reste plus qu'à attendre la fin des fermentations malolactiques pour confirmer ce qui devrait être un très grand millésime.




Un mot sur le vignoble chablisien (27/06/14)


Après un hiver clément et grâce à des mois de Mars et Avril particulièrement chauds, la vigne a environ 2 semaines d’avance sur le calendrier habituel. Le cycle de floraison, débuté le 10 Juin, a bénéficié d’un anticyclone apportant chaleur et sécheresse : des conditions idéales pour l’état sanitaire de la vigne.
2014 semble vouloir être un millésime plus généreux que les deux précédents, si l’été ne nous réserve pas de mauvaise surprise…




Quelques adresses à Hong-Kong (21/02/14)

Retrouvez les vins Lamblin dans ces établissements prestigieux :


le salon

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l'Hôtel Intercontinental, Le Salon Restaurant et le Liberty Exchange Private Work : Chablis Vieilles Vignes.





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le Rei Japanese Restaurant : Chablis 1er Cru Fourchaumes.


drawing room


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le Drawing Room Restaurant : Chablis Grand Cru Les Clos.












Joyeuses Fêtes ! (13/12/13)

La famille Lamblin et son équipe vous souhaitent d'excellentes Fêtes de fin d'année !

cartevoeux2014



Les vendanges 2013 (06/12/13)

Les vendanges ont débuté le lundi 30 Septembre sous une météo plutôt clémente.
Nous avons choisi de rentrer notre vendange dès les premiers jours et bien nous en a pris. Une petite pluie en fin de semaine a engendré une pourriture rapide que nous avons pu éviter.
Les jus rentrés possédaient un très bel équilibre sucre/acidité et une bonne partie de la récolte n’a pas nécessité de chaptalisation. Le seul gros souci de l’année demeure le très faible volume récolté.

2013 sera donc rare et de très belle qualité.







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Les 10 ans de Clément dans la Maison Lamblin ! (19/11/13)

2013 marque les 10 ans de présence de Clément Lamblin au sein de l'entreprise familiale : une belle occasion de faire plus ample connaissance avec notre chef de cave, mais aussi de revenir sur son parcours, son expérience et sa passion dont il a fait son métier depuis maintenant plus de 10 ans...

Quel est ton parcours ?
A la sortie du collège, jai rejoint le Lycée Viticole de Beaune pour y suivre des études de viticulture-œnologie et une formation technique comprenant des stages, dont un que jai effectué au sein du Domaine Billaud-Simon, à Chablis, et plus particulièrement auprès de Samuel Billaud, avec lequel jai travaillé pendant 2 ans. Après lobtention de mes diplômes, jai rejoint lexploitation familiale.

Qu’apprécies-tu particulièrement dans ton métier et pourquoi avoir choisi cette partie technique ?
Jai choisi la partie technique parce que cest clairement ce qui manime, me passionne le plus dans le monde du vin : travailler au plus près de cette matière vivante qui évolue, qui change sans cesse, cest passionnant !

Quelle est ta « philosophie », quelles sont tes priorités lorsque tu vinifies un vin ?
Ce qui oriente mon travail, cest déjà le millésime. Tous les ans, il faut sadapter à ce que nous offre la nature. Mon but est de faire ressortir au maximum les typicités de notre riche terroir et ma priorité est de donner au vin le meilleur équilibre possible, pour lui permettre de sexprimer pleinement.

Pour toi, quels mots décrivent le mieux les vins Lamblin ?
Générosité, authenticité et plaisir.

Quel est le vin que tu préfères déguster en famille ou entre amis ?
En rouge, le Morey-Saint-Denis, pour son incroyable générosité et son intense finesse : un pur plaisir !
En blanc, le Chablis Premier Cru Mont de Milieu. Je trouve que ce climat retranscrit vraiment toutes les composantes du terroir chablisien, quel que soit le millésime.

Quelles sont tes plus belles réussites depuis ton arrivée ?
Evidemment mon premier millésime, 2003, mes Trophées Jeunes Talents en 2005 et 2007, mais aussi le Chablis Premier Cru Fourchaumes 2005, élu 3e Meilleur Chardonnay du Monde. Voir son travail ainsi récompensé fait vraiment plaisir.

Quel regard portes-tu sur ces 10 ans passés au sein de l’entreprise familiale ?
Un regard très positif, à limage de cette belle complicité que jai dans le travail avec mon père, Didier


Merci Clément !

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Un mot sur le vignoble chablisien (29/07/13)

Cette année, le vignoble chablisien aura été épargné par les gelées de printemps.
Les basses températures des mois de Mai et Juin ont retardé le développement végétatif de la vigne. La floraison a été tardive et s'est terminée aux alentours du 10-12 Juillet. Cependant, elle s'est faite rapidement et dans des conditions climatiques idéales, grâce aux fortes chaleurs de l'été, qui s'est enfin installé depuis fin Juin.
L'état sanitaire de la vigne est bon et la récolte devrait être généreuse, si la météo n'est pas trop capricieuse !



Vinexpo 2013

Comme tous les 2 ans, la famille Lamblin sera présente à Vinexpo Bordeaux du 16 au 20 Juin. Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand A221 pour vous faire découvrir nos nouveaux millésimes.


vinexpo



Joyeuses Fêtes (24/12/12)

La Famille Lamblin et son équipe vous souhaitent un Joyeux Noël et vous présentent leurs Meilleurs Vœux pour l'Année 2013 !

voeux2013


Les vendanges 2012 (07/12/12)

Les vendanges ont débuté le 24 Septembre (un retour à des dates plutôt habituelles à Chablis) et ont bénéficié d'une météo assez clémente.
L'équilibre des vins étant très satisfaisant, le millésime 2012 s'annonce d'ores et déjà  prometteur malgré une quantité plutôt faible.
Les fermentations alcooliques se sont déroulées et achevées dans de bonnes conditions. En cours actuellement, les fermentations malolactiques évoluent quant à elles particulièrement bien et devraient être achevées avant la fin de l'année.



Grüß Gott Vienne ! (12/09/12)

Julius Meinl am Graben


De passage en Autriche, laissez-vous tenter et faites un détour par la fabuleuse épicerie fine Julius Meinl am Graben, située en plein cœur de Vienne, non loin de la Stephansplatz : vin, chocolat, thé, café, huiles, épices... Vous trouverez ici les produits les plus rares et les plus fins, y compris les vins Lamblin !



Envie d’évasion ? (02/07/12)

Mares

La Maison Lamblin est fière de vous annoncer son partenariat à Oslo avec Mares, spécialiste des produits de la mer et premier restaurant en Norvège à avoir obtenu une étoile Michelin.


Lucien Mares


Le chef Lucien Mares vous propose un large choix de poissons, plateaux de fruits de mer, sans oublier les huîtres, qui s'accorderont à merveille avec le vin Maison : notre Bourgogne Blanc...



Un mot sur le vignoble chablisien (29/06/12)

Après une période de gelées traversée sans problème (le gel n'a causé des dégâts qu'une journée sur une petite partie du vignoble) et un printemps sans grosse chaleur, la floraison se fait progressivement et s'échelonne sur une quinzaine de jours selon les zones : les premières fleurs sont apparues aux alentours du 10-12 Juin, certaines viennent de s'ouvrir.

Le vignoble connaît un retour à la normale par rapport aux années précédentes dont le cycle végétatif était en avance.
Nous n'attendons désormais plus que le soleil et les vendanges prévues fin septembre pour découvrir ce que nous réserve le millésime 2012.



Une dégustation exceptionnelle (20/06/12)

Pour Tasted Journal, deux des Meilleurs Sommeliers du Monde, Markus del Monego (Allemagne) et Andreas Larsson (Suède), ont dégusté à l'aveugle les vins de Bourgogne dont notre Chablis 2010 et notre Chablis 1er Cru Fourchaumes 2010. Retrouvez leurs commentaires dans la rubrique La Presse en parle.


Zoom sur le millésime 2010 (31/01/2011)

Après avoir connu un hiver long et froid, le cycle de la vigne fut retardé par un printemps frais et humide. La floraison, ainsi ralentie, fut constatée à la fin Juin. La fraîcheur de certaines périodes estivales accentua les phénomènes de coulure (absence de transformation de la fleur en fruit) et millerandage (petites baies) laissant présager d’une belle concentation. La maturation fut atteinte le 23 septembre, date à laquelle nous avons commencé nos vendanges. L’état sanitaire de la récolte fut bon avec des raisins gorgés de sucre offrant de beaux degrés et une acidité soutenue (digne du millésime 2002). Depuis quelques jours, les fermentations naturelles s’achèvent et nous commençons notre élevage sur lies fines. Nous sommes fiers de pouvoir annoncer un beau millésime, charpenté, classique et élégant. Les arômes sont généreux en agrûmes et fruits exotiques. La minéralité est raffinée et la structure très prometteuse. Nos premières cuvées seront disponibles courant Mars.



Meilleurs Voeux (03/01/2011)

La famille Lamblin et son équipe vous souhaitent une excellente Nouvelle Année, remplie d'un merveilleux bouquet d'arômes, de saveurs et bonheur...

Meilleurs Voeux


Douce nuit, Sainte nuit (15/12/2010)

La famille Lamblin et son équipe vous souhaitent de joyeuses et savoureuses fêtes de Noël. N'oubliez pas que le Chablis est l'amant prédestiné de l'huître et que nos Grands Crus font un accord parfait avec le foie gras !

Joyeuses fêtes de noël

 

Snowing Chablis (03/12//2010)



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10h ce matin : la cornemuse claironnait au sommet du Chablis Grand Cru Les Clos (23/09/2010)



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J-1 Chablis s'éveille (22/09/2010)

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Alexandre le retour (10/09/2010)

Après un stage de 6 mois passé dans une winery néo-zélandaise, Alexandre Lamblin est de retour pour accueillir notre prochaine récolte. Notre équipe est de nouveau au complet et se tient prête pour commencer les vendanges autour du 25 Septembre. Welcome back Alexandre !

Alexandre et la vendange néo-zélandaise 2010

Clément

 

Bienvenue à Hugo ! (20/08/10)

Depuis 1690, la lignée des Lamblin se succède de Père en Fils. Avec la naissance du petit HUGO, le 15 Août dernier, Clément est un Papa comblé et heureux.
Félicitations aux jeunes parents !!!


 

Le millésime 2009 (31/04/2010)

Après un début d’année marqué par un hiver froid et neigeux, la météo du printemps se révéla instable et la floraison se termina mi Juin. L’été s’est caractérisé par des journées chaudes et nuits fraîches, avec une bonne alternance de précipitations et de périodes sèches. L'ensoleillement du mois d'Août permit la maturation optimale du raisin et le vent du Nord de Septembre de récolter dans d'excellentes conditions. C'est au matin du Mardi 15 que la valse des vendanges a commencé. Les rendements furent corrects, avec de beaux degrés naturels (entre 12.2° et 13.3°) et une acidité  légèrement inférieure à 2007 et 2008 mais supérieure à 2006. Après fermentations, nous avons décidé de prolonger la durée d’élevage sur lies fines pour garantir finesse et complexité. Cherchant à rivaliser avec l’exceptionnel millésime 2005, le millésime 2009 se dévoile avec délicatesse.

 

Le Chablis en appétît !


La signature Lamblin (16/02/2009)

L’année 2009 est marquée par le lancement du nouvel habillage de nos bouteilles et cartons de 12 qui mettent en avant notre signature avec un subtil mélange d’élégance, de tradition et modernité.

Habillage 2009

Millésime de rêve, le 2008 exprime déjà avec finesse la minéralité élégante et reconnaissable entre mille des vins de Chablis. Soucieux de lui réserver les meilleurs soins, un élevage sur lies fines de quelques mois viendra affiner les arômes et enrichir la complexité de ce grand millésime. Les 2008 seront à l’affiche pour Vinexpo. Patience 
!


Les fermentations d'automne (12/11/2008)

Alors que la vigne achève son cycle de végétation par de magnifiques couleurs automnales, en cuverie, on se prépare à accueillir un grand millésime ! Fin Octobre, les sucres étaient totalement transformés en alcool. Les degrés naturels sont beaux avec 12,5° pour les Petit Chablis et Chablis, 13° pour les premiers et grands crus.

fermentations 2008

Depuis quelques jours, la fermentation malolactique est enclenchée. Clément Lamblin (12ème génération de vigneron Lamblin) apporte un soin quotidien au bon déroulement de la "malo", période délicate et cruciale de la vinification des Chablis. Mais, déjà, le nouveau vin offre souplesse et rondeur...


 

Les vendanges 2008 : de belles promesses (30/09/2008)

Depuis quelques jours, l'activité bat son plein à Chablis ! Sur les routes du vignoble circulent les tracteurs aux remorques remplies de beaux raisins. Des pressoirs coule un jus généreux en sucres naturels.

vendanges 2008

Les douces températures de l'été auront finalement été largement relayées par le soleil et le vent qui ont asséché les baies durant tout Septembre. Depuis le 25/09, la maturation est atteinte, les concentrations sont belles et l'acidité correcte - les teneurs sont comparables à 1996. Sous quelques jours, les fermentations commenceront et, lentement, ce doux nectar deviendra vin...

Zoom sur la culture de nos vignes

 

ostrea virgula

 



 




 


 

 

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